▲兒童生長(zhǎng)的時(shí)候需要攝取充足的營(yíng)養(yǎng)素。（照片提供／彰化基督教醫(yī)院）

暑假剛過(guò)，開(kāi)學(xué)後每個(gè)孩子的成長(zhǎng)速度都不一樣，家長(zhǎng)難免會(huì)有些擔(dān)憂。學(xué)齡兒童指6足歲至12歲，青春期則指13歲至18歲，6歲到18歲則泛指成長(zhǎng)期。在學(xué)齡兒童期，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，對(duì)於迎接快速成長(zhǎng)之青春期有很大的助益，更是有效解決家長(zhǎng)擔(dān)心的「成長(zhǎng)力」、「學(xué)習(xí)力」、「免疫力」、「好視力」等問(wèn)題。

作息正常、運(yùn)動(dòng)不可缺

想要有好的「成長(zhǎng)力」、「學(xué)習(xí)力」、「免疫力」以及「好視力」，除了充足睡眠、規(guī)律作息、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，更是要有良好均衡飲食習(xí)慣。

◎下列營(yíng)養(yǎng)素則是最佳幫手：

●蛋白質(zhì)：可刺激生長(zhǎng)板中軟骨組織增生持續(xù)長(zhǎng)高，幫助身體合成神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)有助提高學(xué)習(xí)力，更利於協(xié)助白血球及抗體的生成增強(qiáng)免疫力。豆、魚(yú)、肉、蛋類(lèi)是蛋白質(zhì)良好來(lái)源。

●鈣質(zhì)：提供骨骼生長(zhǎng)重要元素，並有助神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉的收縮、激素傳送等作用，是成長(zhǎng)力不可或缺的元素。牛奶、深色蔬菜是鈣質(zhì)良好來(lái)源。

●抗氧化物：協(xié)助清除自由基對(duì)神經(jīng)細(xì)胞、免疫細(xì)胞、視網(wǎng)膜細(xì)胞造成的氧化傷害，保護(hù)好視力、提升免疫力。可多從新鮮蔬果中攝取。

●維生素、礦物質(zhì)，維生素C、D、K2：可幫助鈣質(zhì)吸收、強(qiáng)化膠原蛋白結(jié)構(gòu)、增加骨密度促進(jìn)骨骼成長(zhǎng)，加強(qiáng)成長(zhǎng)力；葉酸為建構(gòu)神經(jīng)管重要營(yíng)養(yǎng)素之一，增強(qiáng)學(xué)習(xí)力；維生素A維持上皮細(xì)胞的完整性增強(qiáng)免疫力，更可以促進(jìn)視紫質(zhì)的再生，維護(hù)好視力。全穀類(lèi)、深色蔬菜都是良好來(lái)源。

●DHA、EPA、卵磷脂：利於神經(jīng)建構(gòu)有助於學(xué)習(xí)力發(fā)展，也可降低體內(nèi)慢性發(fā)炎細(xì)胞凋亡狀況增強(qiáng)免疫力，更可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上的感光細(xì)胞對(duì)光的反應(yīng)能力。記得每週都要適量攝取深海魚(yú)類(lèi)從中獲取DHA、EPA，而從蛋、豆類(lèi)獲得卵磷脂。

綜觀成長(zhǎng)過(guò)程中，除了重要的營(yíng)養(yǎng)素，規(guī)律的生活作息及運(yùn)動(dòng)習(xí)慣更是不可或缺，若是再加上爸媽關(guān)愛(ài)的陪伴，相信每位小朋友都可以快樂(lè)成長(zhǎng)。

（作者為彰化基督教醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部營(yíng)養(yǎng)師）