黃郁純指出，α-胡蘿蔔素具抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)細(xì)胞生長、調(diào)節(jié)免疫功能等多種生物活性；圖為示意圖。（圖取自freepik）

便秘可說是現(xiàn)代通病，甚至在美國非處方瀉藥Dulcolax，更面臨供應(yīng)限制，市面上對於各種益生菌、酵素等需求也激增，臺(tái)北臺(tái)安醫(yī)院大腸直腸外科醫(yī)師黃郁純表示，若有便秘問題或是腸道問題不佳，可多吃紅色蔬果。

黃郁純在臉書粉?！?a style="box-sizing: border-box; -webkit-tap-highlight-color: transparent; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; outline: none; cursor: pointer; text-decoration-line: none; color: rgb(87, 143, 70); word-break: break-word; line-height: 30px;" target="_blank">痔零姊姊 黃郁純醫(yī)師 良好生活 I 大腸直腸肛門外科女醫(yī) 痔瘡手術(shù)」發(fā)文指出，比例上女性較多便秘困擾，便秘的定義，即每週解便少於3次，或排便用力且排出乾硬糞便，假如有上述困擾，或者本身腸道排便感不佳，腸道常悶痛，不如多吃紅色蔬果。

根據(jù)美國研究顯示，女性多吃胡蘿蔔素、男性多食用茄紅素食物，對於整腸的效果都相當(dāng)不錯(cuò)。膳食類胡蘿蔔素已被證實(shí)，可以改善炎癥性腸病和結(jié)腸癌等腸道疾病，增加番茄紅素?cái)z入量可改善男性的腸道功能，而增加α-胡蘿蔔素的攝入量可以降低女性慢性便秘的風(fēng)險(xiǎn)。

女性要多吃胡蘿蔔素

人體不能產(chǎn)生類胡蘿蔔素，只能通過膳食來源獲得此天然色素，廣泛存在於蔬果中，具抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)細(xì)胞生長、調(diào)節(jié)免疫功能等多種生物活性，攝入可降低結(jié)腸癌等腸道疾病的風(fēng)險(xiǎn)，改善潰瘍性結(jié)腸炎。胡蘿蔔、南瓜中的α-胡蘿蔔素都很豐富，多食用腸道菌群更多樣。

茄紅素保護(hù)男性腸道

黃郁純指出，番茄紅素不僅能抑制促炎因子作用，還能刺激抗炎細(xì)胞因子（如TGF-β）的產(chǎn)生，從而減少腸道炎癥，修復(fù)腸道黏膜與調(diào)節(jié)腸道細(xì)菌，促進(jìn)腸道健康、改善慢性便秘，如番茄、木瓜、甜椒、西瓜中皆可攝取到。

除番茄紅素、α-胡蘿蔔素，可溶性纖維和微量元素，如硒、鎂、磷，也被認(rèn)為可降低慢性便秘風(fēng)險(xiǎn)。不妨下次自助餐夾菜時(shí)，多夾點(diǎn)炒紅蘿蔔、番茄炒蛋等「紅色蔬果」，透過食療的方式幫助腸道重啟修復(fù)，飲食多樣化與食用各色蔬果，都是維持腸道健康的小幫手。