北農(nóng)表示，「高山娃娃菜」又稱抱子芥菜或翡翠娃娃菜，是芥菜家族的一員；圖為示意圖。（圖取自photoAC）

圍爐吃鍋少不了各式蔬菜，尤其鮮脆可口的娃娃菜，臺(tái)北農(nóng)產(chǎn)運(yùn)銷公司在臉書粉?！?/span>臺(tái)北農(nóng)產(chǎn)」發(fā)文分享，說到娃娃菜許多人會(huì)疑惑，長(zhǎng)相奇異的「高山娃娃菜」、迷你版「娃娃白菜」到底誰(shuí)是娃娃菜？事實(shí)上它們只有名稱鬧雙胞，前者其實(shí)屬於芥菜家族；後者屬於白菜家族，外型可是截然不同。

北農(nóng)表示，「高山娃娃菜」又稱抱子芥菜或翡翠娃娃菜，是芥菜家族的一員，粗大的根部環(huán)繞著一圈翠綠芽包，彷彿孩子們圍著媽媽一樣故得名抱子。另有一說，是因?yàn)樗陂_花結(jié)果前就採(cǎi)收，模樣看起來像是還沒長(zhǎng)大的小寶寶，於是稱為娃娃菜。

北農(nóng)介紹，「娃娃白菜」，又叫做翠玉娃娃菜，猶如大白菜的縮小版，但它和大白菜可不是親子關(guān)係，雖然同屬十字花科的白菜家族，卻是不同品種。

 

北農(nóng)說，「娃娃白菜」雖猶如大白菜的縮小版，但不是同一品種；圖為示意圖。（圖取自freepik）

而在口感上，抱子芥菜脆嫩清爽、微苦帶甘，是冬末春初限定的食材；娃娃白菜則較大白菜更為柔軟細(xì)緻，為冬季盛產(chǎn)。無論是哪種娃娃菜，都是營(yíng)養(yǎng)健康的好選擇，快炒或者煮火鍋，都能品嚐到不同風(fēng)味！