肥胖是??！世界衛(wèi)生組織（WHO）已定義肥胖是慢性病，且在2020年全球肥胖年報(bào)中，臺(tái)灣高居?xùn)|亞地區(qū)肥胖盛行率第一名。醫(yī)師提醒，肥胖會(huì)引發(fā)各種疾病，然而減重方式更要注意，一項(xiàng)研究指出，高蛋白飲食，能有效減脂不掉肌肉，是有效的減重方式。

根據(jù)國(guó)民健康署公布的健康促進(jìn)統(tǒng)計(jì)年報(bào)資料顯示，2017至2020年成人過(guò)重及肥胖率已高達(dá)50.3%，且在WHO的2020年全球肥胖年報(bào)中，臺(tái)灣位居?xùn)|亞地區(qū)肥胖盛行率第一名。

臺(tái)北市立聯(lián)合醫(yī)院中興院區(qū)一般外科主治醫(yī)師郭智偉表示，肥胖容易引起如高血壓，高血脂，糖尿病，呼吸睡眠中止癥，非酒精性脂肪肝，退化性關(guān)節(jié)炎等疾病，甚至也會(huì)提高罹患癌癥風(fēng)險(xiǎn)，因此，肥胖已是國(guó)人應(yīng)該要重視的健康問(wèn)題。

造成肥胖的原因有很多，基因、生活習(xí)慣、環(huán)境、個(gè)性、身體健康等都是相關(guān)因素，但最重要的因素還是與飲食最相關(guān)。

隨著生物科技的發(fā)展，手術(shù)、藥物都有協(xié)助改善肥胖的方式，但這些體重控制管理方法背後的原理，都是強(qiáng)制肥胖病患「少吃」，來(lái)達(dá)到體重下降的效果。郭智偉說(shuō)，少吃意味著攝取的營(yíng)養(yǎng)素減少，可是人體每天都需要基本6大營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，藥物或手術(shù)介入治療只是輔助，治標(biāo)不治本。

且在強(qiáng)制減少食物的攝取後，快速瘦身的病患普遍都有皮鬆肉垮及產(chǎn)生肥胖紋的問(wèn)題，這是因?yàn)樯眢w所需的營(yíng)養(yǎng)素也變得不足，造成肌肉量減少，皮膚的膠原蛋白流失且失去彈性，也失去正常皮膚的保水功能所引發(fā)的問(wèn)題。

2017年肥胖因素醫(yī)學(xué)期刊中的一篇隨機(jī)臨床研究報(bào)告中，針對(duì)「高蛋白飲食與標(biāo)準(zhǔn)蛋白飲食對(duì)代謝癥候群體重下降的影響」，發(fā)現(xiàn)在進(jìn)行高蛋白飲食的這組病患，半年後體重平均下降了7公斤，而進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)蛋白飲食這組病患，半年後體重平均下降5.1公斤。

這些研究指出，人體攝取足夠量的蛋白質(zhì)，就會(huì)造成體重下降，提高蛋白質(zhì)的攝取量會(huì)使體重下降更為明顯，但郭志偉提醒，每人的身體健康狀況不同，如果要以提高蛋白質(zhì)攝取量的減重方式，還是需要諮詢專業(yè)醫(yī)師。

他並分享了兩位臨床病患經(jīng)驗(yàn)，都是以提高蛋白質(zhì)攝取量的方式進(jìn)行體重管理，結(jié)果在不到3個(gè)月的時(shí)間內(nèi)便分別減少了14公斤與11公斤，且減掉的幾乎都是脂肪，肌肉量沒(méi)有下降反而上升1公斤。

郭智偉指出，正確的減重方式，需要耐心及時(shí)間，「少吃」絕不是最佳的減肥方式，因過(guò)度挨餓既容易放棄也會(huì)復(fù)胖，建議應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食觀念及習(xí)慣，才能瘦得健康又美麗，也能夠養(yǎng)成不易胖的體質(zhì)。