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2024.04.05 縣長張麗善化身春日農(nóng)產(chǎn)響宴主廚 雲(yún)林天菜讓消費者吃出美味健康

(以上圖檔引用雲(yún)林縣政府)

雲(yún)林縣政府(3/18)日於縣府親民大廳辦理「天菜大集合 雲(yún)林美味龍給你」農(nóng)產(chǎn)推廣記者會，推薦雲(yún)林最優(yōu)質(zhì)胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、玉米、高麗菜、各式葉菜等當(dāng)令「天菜」；縣長張麗善表示，雲(yún)林是臺灣廚房，縣府積極推動友善農(nóng)業(yè)，目前已有超過22,500公頃通過「產(chǎn)銷履歷驗證標(biāo)章」，提供安全營養(yǎng)每日蔬果，讓消費者吃得新鮮美味。

縣長張麗善指出，雲(yún)林縣蔬菜產(chǎn)量佔全國3/1，包括料理搭胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、玉米等產(chǎn)量都是全國前三，國人每天餐桌上必見的高麗菜、短期葉菜等食材，大多來自雲(yún)林，雲(yún)林不僅是臺灣蔬菜中心，也可說是臺灣廚房。

張麗善縣長表示，雲(yún)林縣府積極輔導(dǎo)農(nóng)民提升農(nóng)業(yè)技術(shù)、推動友善農(nóng)耕、安全農(nóng)業(yè)，通過「產(chǎn)銷履歷驗證標(biāo)章」農(nóng)業(yè)面積已逾22,500公頃，讓生產(chǎn)資訊公開透明可追溯，農(nóng)產(chǎn)品安全品質(zhì)嚴(yán)格控管，消費者可安心消費及享用安全優(yōu)質(zhì)的雲(yún)林良品。

張縣長指出，於(3/18)日透過三好國際飯店主廚張家憲、斗六國中營養(yǎng)師沈嘉祺將最新鮮食材，烹飪「馬鈴薯醬燒雞丁」、「豚骨五行蔬菜湯」二道料理，將雲(yún)林天菜推薦給消費者，讓每個家庭主婦、煮夫輕鬆做出澎湃的料理，天天吃到新鮮美味，膳食纖維、維他命等營養(yǎng)素豐富的食物，讓我們家庭成員感受溫暖與幸福滿足。

張麗善縣長、張家憲主廚現(xiàn)場示範(fàn)春日養(yǎng)生料理，包括結(jié)合雲(yún)林當(dāng)季盛產(chǎn)的馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔及安心雞肉，色香味俱全的「馬鈴薯醬燒雞丁」，與利用五色養(yǎng)生概念將白蘿蔔、紅蘿蔔、黃玉米、香菇、高麗菜及在地雲(yún)林豬小排，熬煮出蔬香瀰漫、豚味濃郁的「豚骨五行蔬菜湯」。

沈嘉祺營養(yǎng)師表示，蔬菜是人體攝取維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維的主要來源，特別是β-胡蘿蔔素、維生素A、維生素B與維生素C以及各種植化素，都是提升免疫力的好幫手，在春天「鮮」打底，打造健康防護力。

縣農(nóng)會總幹事陳志揚表示，雲(yún)林是臺灣的廚房，縣府結(jié)合營養(yǎng)師、主廚將生鮮當(dāng)令農(nóng)產(chǎn)、畜產(chǎn)、漁產(chǎn)料理成美味可口又營養(yǎng)食補的佳餚，幫助農(nóng)民行銷農(nóng)產(chǎn)品，縣府用心值得肯定。

議員李明哲表示，縣府結(jié)合主廚、營養(yǎng)師用新鮮的在地食材，簡單的方式料理，健康美味又安全，鼓勵大家多多動動手，為自己與家人料理健康美味又營養(yǎng)的料理。

農(nóng)業(yè)處長魏勝德表示，雲(yún)林縣農(nóng)耕面積多達8萬公頃，四季農(nóng)產(chǎn)食材豐饒多樣，當(dāng)令的家庭常備食材「馬鈴薯」、金色蔬菜美譽「玉米」及短期葉菜類種植面積為全臺第一，國民天菜「高麗菜」、平民人蔘「胡蘿蔔」及養(yǎng)生食材「洋蔥」等種植面積也佔比全國前三名，現(xiàn)在都是產(chǎn)季，歡迎消費者跟著當(dāng)令當(dāng)季吃在地，享用雲(yún)林農(nóng)產(chǎn)呷安心。

農(nóng)業(yè)處指出，更多農(nóng)產(chǎn)資訊可多利用「揪愛雲(yún)林官方LINE@」線上諮詢，相關(guān)的料理食譜及電子摺頁也歡迎洽詢「雲(yún)林縣政府農(nóng)業(yè)處」Facebook粉絲團下載觀看，邀請國人一同品嚐屬於雲(yún)林農(nóng)產(chǎn)春日美好饗宴。

於(3/18)日天菜大集合記者會，包括縣長張麗善、議員李明哲、縣農(nóng)會總幹事陳志揚、斗南鎮(zhèn)農(nóng)會總幹事張燕容、口湖鄉(xiāng)農(nóng)會總幹事呂惠玲及多個果菜生產(chǎn)合作社、農(nóng)會代表出席。

雲(yún)林縣政府農(nóng)業(yè)處FB粉絲團: https://www.facebook.com/yunlinfarm/?locale=zh_TW；
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發(fā)布單位：新聞處-公共關(guān)係科
雲(yún)林縣政府新聞參考資料113.03.18

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雲(yún)林縣政府農(nóng)業(yè)處