醫(yī)師提到，想維持胰臟健康，應(yīng)避免油膩和過多的糖分食物；示意圖。（圖取自freepik）

前立委王世雄今（21）日傳出因胰臟癌過世，享壽63歲。桃園鴻林診所腸胃科醫(yī)師鄭泓志指出，胰臟癌早期無明顯徵兆，在確診時通常已是晚期，因此有「癌王」之稱，若想維護胰臟健康，可多攝取全穀類、蔬果和低脂蛋白；避免高糖高油；改掉抽菸、酗酒的習(xí)慣。

據(jù)媒體報導(dǎo)，7年前，王世雄檢查出肝臟有1顆腫瘤，因在臺等不到適合的肝臟，而赴中進行換肝手術(shù)，移植後適應(yīng)良好。不料他去年身體不適，暴瘦10幾公斤，曾兩度入住高雄長庚醫(yī)院胃腸肝膽科，出院後，即未再回院，傳出今（2024）年初在臺大醫(yī)院檢查出罹胰臟癌第3期。

胰臟掌控人體內(nèi)外分泌

鄭泓志在臉書專頁「你的腸胃科醫(yī)師 鄭泓志 內(nèi)科 慢性病」發(fā)文說明，胰臟位於胃的後方，形狀似於「側(cè)面看舌頭」的樣子，同時掌控人體的內(nèi)分泌和外分泌。內(nèi)分泌主要是將激素（荷爾蒙）直接分泌到血液中進行作用；而外分泌的腺體通常是透過導(dǎo)管，將分泌的產(chǎn)物用送到特定的組織或器官。

關(guān)於胰臟的內(nèi)分泌，鄭泓志進一步解釋，胰臟內(nèi)部有一個名叫「胰島」的區(qū)域，主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)胰島素或升糖素等重要的激素，2種激素共同工作，維持血糖在一個相對恆定的範(fàn)圍內(nèi)，確保身體有恆定的能源供應(yīng)。

●胰島素：當(dāng)血糖過高時，可幫助降低血糖。主要功能是促進葡萄糖進入細(xì)胞，並在肝臟儲存為糖原，以及協(xié)助脂肪和蛋白質(zhì)的合成。

●升糖素：當(dāng)血糖過低時，升糖素會使肝臟釋放葡萄糖，確保人體有足夠的能量。

至於胰臟的外分泌，鄭泓志提到，是由胰臟的「胰腺」負(fù)責(zé)分泌鹼性的胰液，內(nèi)含脂肪酶、澱粉酶、蛋白酶等酵素並透過胰管輸送到十二指腸。而這些酵素能幫助分解食物，尤其是油脂，另，也有助於中和胃的酸性，使小腸成為一個適合消化的環(huán)境。

●脂肪酶：幫助分解油類、起司等脂肪。

●澱粉酶：分解吃下去的麵包、米飯等碳水化合物。

●蛋白酶：可以分解牛奶、雞蛋、魚肉等蛋白質(zhì)。

胰臟癌早期無明顯徵兆

不過，胰臟問題難發(fā)現(xiàn)！鄭泓志表示，胰臟發(fā)炎其實不太會痛，通常是發(fā)炎物質(zhì)刺激到後腹腔，引起上腹腔疼痛，讓人誤以為是胃痛後就醫(yī)才發(fā)現(xiàn)。而被稱為「癌王」的胰臟癌，因早期沒有明顯徵兆，即使不舒服也很容易被誤認(rèn)是腸胃道的小毛病而忽略，在確診時通常已經(jīng)是晚期，加上難以治療，所以有癌王之稱。

至於如何檢測胰臟是否有病變？鄭泓志提及，除了抽血和腹部超音波檢查外，醫(yī)師也可能安排內(nèi)視鏡超音波，用胃鏡深入胃部，再用超音波進行掃描，解決一般超音波被胃和腸氣擋住，照不清楚胰臟的問題，提升診斷的精準(zhǔn)度。

體重急降、腹痛、黃疸 恐是胰臟癌警訊

若想維持胰臟健康，鄭泓志建議以下3種方法，並提醒，若發(fā)現(xiàn)體重快速下降、腹痛或出現(xiàn)黃疸的跡象，應(yīng)儘速尋求專業(yè)醫(yī)師檢查。為健康把關(guān)！

●多攝取全穀類、蔬果和低脂蛋白。

●避免油膩和過多的糖分食物。

●戒菸和避免過度飲酒。