營養(yǎng)師分享有抗氧化功效，能幫助身體排毒的食物名單，例如含豐富維生素C的草莓（左），富含槲皮素的洋蔥（右）等；圖為示意圖。（圖取自photoAC，健康網(wǎng)合成）

近期多項(xiàng)食安問題爆發(fā)，引起不少民眾惶恐。營養(yǎng)師劉怡里在臉書專頁「劉怡里營養(yǎng)師」發(fā)文指出，外食人口居多，有時候真的難免會攝取到有毒食材，建議可以攝取3大抗氧化營養(yǎng)素：麩胱甘肽、維生素C、檞皮素幫助身體代謝，保護(hù)肝腎健康。

●麩胱甘肽（Glutathione）：是肝臟很重要解毒酵素的重要成分，能幫助強(qiáng)化肝臟解毒速度，還可以護(hù)肝。

食材建議：番茄、蘆筍、胡蘿蔔、花椰菜、菠菜、黃秋葵、酪梨、大蒜、洋蔥、青椒、菇類、茶。

●維生素C：是抗氧化營養(yǎng)素，可以幫助消滅身體的氧化產(chǎn)物，攻打自由基，有效的提高體內(nèi)的抗氧化力及免疫力。

食材建議：綠豆芽、大頭菜、皇宮菜、花椰菜、油菜花、甜椒、香椿、辣椒、野苦瓜、香吉士、芭樂、木瓜、奇異果、龍眼、釋迦、草莓、甜柿、聖女番茄。

●檞皮素：很優(yōu)秀的植化素，提供強(qiáng)大的抗氧化效果，跟維生素C和維生素E一起對抗自由基產(chǎn)生的身體傷害，預(yù)防肝腎的傷害，降低癌癥發(fā)生機(jī)會。

食材建議：蘋果、藍(lán)莓、紫葡萄、櫻桃、洋蔥、花椰菜、地瓜葉、小白菜、甜椒、芥藍(lán)。

劉怡里也提醒，充足的水分也是身體排毒的重要元素，平日足夠的開水、無糖茶飲、無糖花茶等，都是幫助肝臟、腎臟代謝毒素的好來源，運(yùn)動流汗也可以增加體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出。