農(nóng)糧署表示，金針花含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，是常見食材，涼拌、煮湯、清炒都很適合；示意圖。（資料照）

（5/12）日是屬於媽媽們的母親節(jié)，不少為人子女會選擇送花以表母親養(yǎng)育之恩。農(nóng)糧署指出，金針古稱為萱草、忘憂草，相傳古代遊子遠行會在門前種上金針花，希望母親看見花後能排解煩憂，因此也稱「母親花」。依據(jù)品種不同，有分為可食用品種及觀賞用品種，金針花含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，是常見食材，涼拌、煮湯、清炒都很適合。

農(nóng)糧署在臉書粉?！?a style="box-sizing: border-box; -webkit-tap-highlight-color: transparent; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; outline: none; cursor: pointer; text-decoration-line: none; color: rgb(87, 143, 70); word-break: break-word; line-height: 30px;" target="_blank">鮮享農(nóng)YA - 農(nóng)糧署」發(fā)文分享，王冕《偶書》：「今朝風日好，堂前萱草花。持杯為母壽，所喜無喧嘩」。臺灣金針以花蓮、臺東及南投為主要產(chǎn)地，常見的華南種（高山金針）、臺東6號、臺東7號等可食用品種，亦有橙紅、桃紅或紫紅等花色的觀賞用品種，詳見以下：

平地金針（海拔400公尺以下）

●花期：4到6月。

●南投日月潭、彰化虎山巖、苗栗大湖、臺東池上、花蓮富里、玉里。

高山金針（海拔800公尺到100公尺山坡地）

●花期：7到9月。

●花蓮赤柯山、六十石山、臺東太麻里金針山。

農(nóng)糧署分享金針挑選小秘訣：觸感乾燥、包裝完整、標示清楚，並要認明有機農(nóng)產(chǎn)品標章、產(chǎn)銷履歷農(nóng)產(chǎn)品標章、溯源農(nóng)糧產(chǎn)品追溯系統(tǒng)或臺灣金針標章。

農(nóng)糧署表示，不只母親節(jié)的這一天，每一天都要很愛媽媽，不妨為她獻上美味的金針排骨湯，帶著她一起忘憂賞花「趣」。