▲均衡攝取多樣食物，可減緩過敏發(fā)作機率。（臺南市立醫(yī)院提供）

據(jù)統(tǒng)計，臺灣約每4人中，有1人是過敏性鼻炎患者，盛行率達25%，尤其每到換季季節(jié)，就開始流鼻水、打噴嚏或全身發(fā)癢不舒服。臺南市立醫(yī)院營養(yǎng)師張麗娟建議，除減少接觸過敏原，也可適當(dāng)調(diào)整飲食，均衡攝取多樣食物、多攝取抗氧化食物、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、增加維生素D、少攝取糖類與加工食品等，以減緩過敏發(fā)作頻率。

張麗娟表示，各類水果和蔬菜，如花椰菜、柑橘類、菠菜、胡蘿蔔和番茄等，不僅提供豐富的維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素，還含有多種有益的植化素，有助降低過敏反應(yīng)的發(fā)生率。

此外，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能提供人體所需的必需氨基酸，支持免疫系統(tǒng)正常運作。魚類、雞肉、豆類和堅果等食物都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，特別是富含omega-3脂肪酸的魚類（如鮭魚、鯖魚）。

張麗娟說，維生素D有調(diào)節(jié)免疫功能，充足的維生素D可降低過敏嚴重度，除了曬太陽，富含此元素的食物包括乾木耳、乾香菇、牛奶、秋刀魚等。

均衡飲食是維持健康的要素，每天應(yīng)攝取6大類食物：全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品與堅果，且要留意烹調(diào)方式，減少煎炒及油炸。過量的糖類和加工食品會導(dǎo)致體內(nèi)發(fā)炎反應(yīng)增加，應(yīng)減少攝取並以天然、新鮮的食材為優(yōu)先。

張麗娟表示，對抗過敏最主要還是要避免接觸過敏原，再輔以良好飲食習(xí)慣，補充優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)素及攝取適量水分，適當(dāng)?shù)倪\動與充足睡眠，同時控制糖類和加工食品的攝取，以平衡免疫力，降低過敏機率。